Details

KAJI is het Japanse woord voor smid en is het synoniem voor de genialiteit in de vervaardiging van ultrascherpe Samuraizwaarden.
Hun perfecte zwaardsmeedkunst verschafte de zwaardsmeden van Seki gedurende honderden jaren wereldwijde erkenning,want alleen de allerbesten kregen de titel Kaji.
Zo is het ook met deze serie koksmessen ,die mede door de bijzondere hardheidsgraad van 64 HRC rockwell de nieuwe maatstaf in het Premiumsegment zullen gaan bepalen.Het roestvaste lemmet is gemaakt van een speciaal ontwikkeld 32 laags damaststaal met een kern van SG 2 metallurgisch poederstaal.
Deze combinatie maakt het lemmet uitzonderlijk scherp en uiterst robuust.
opvallend aan deze serie is het hoogglans gepolijste damaststalen lemmet ,die elk Kaji mes tot een optisch Highlight maakt.