click tracking

Koksmesexpert

Meer afbeeldingen

Tamahagane Chinese Cleaver-Chinees Koksmes 18 x 8,8 cm SNM 1124

Tamahagane

Schrijf de eerste review over dit product

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 199,00

Beschikbaarheid: Op voorraad

De Tamahagane serie messen bestaan uit 1 lemmet van 3 lagen RVS staal ,de middelste laag is VG 5 staal ,,een nieuwe staalsoort !
Het welbekende Chinese koksmes model , maar dan wel met een hardheid van 61/62 HRC .

Specificaties

Artikelnummer SNM 1124
Lengte Nee
Verzending Pakketpost
Merk Tamahagane

Artikel omschrijving

Deze laag is heel hard en is het daadwerkelijke snijgedeelte . De buitenste lagen staal zijn van SUS410 staal ,deze zijn zachter en meer roestvast als de VG5 kern ,en beschermen deze .Het 3 laags lemmet heeft een originele dikte van 20 mm en wordt dunner gemaakt door herhaaldelijk rollen tot een dikte van 2 mm ! Je kan dit zien als een moderne smeedtechniek,voordeel is ook dat het op deze manier alle onzuiverheden uit het staal haalt . Gevolg is een heel harde staalsoort ,die na het rolproces een hardheid van 61 HRC (Rockwell schaal ) heeft ,en een dikte van .65 mm. Er zijn verschillende soorten VG staal en maker Kataoka selecteerde VG 5 staal voor de Tsubame serie omdat VG 5 hard gemaakt kan worden net zoals andere VG staalsoorten ,maar heeft een superieur behoud van zijn hoek en scherpte ,bewezen door allerlei testen ,komt VG 5 het beste uit de bus . Het heft is van zwart Micarta

Specificaties

Artikelnummer SNM 1124
Lengte Nee
Verzending Pakketpost
Merk Tamahagane