Glestain Koksmes 21 cm 721 TK ( NIET LEVERBAAR )

De Glestainmessen zijn totaal anders dan het gemiddelde koksmes. De vierkante vorm van de indeukingen aan een zijde van het blad , dat er voor dient dat hetgene wat gesneden wordt niet blijft plakken aan het lemmet. Verder zijn de messen evenwichtig,en niet te licht. Veel ervaren en bekwame professionele koks zijn verslaafd aan Glestain messen en hebben met name ook onder Japanners 1 goede reputatie. Gemaakt van ACUTO440 staal wat ijsgehardt is , en niet snel zal chippen , maar zich goed laat aanzetten , slijpen en lang scherp blijft.Zeer geliefd bij Japanse Chefs , en ook hier wordt het steeds meer geliefd.
Deze serie heeft 1 RVS stootkap op de kop van het heft voor het openmaken van schaal en schelpdieren.
(rechtshandig model )