Tsunehisa AS Kuro Gyuto 21 cm red pakkawood handle Kurouchi en Tsuchime

Tsunehisa Aogami Super steel Kuro Gyuto 21 cm red pakkawood handle Kurouchi en Tsuchime . De zuiverste staalsoort , maar iets meer stoot en chipvast HRC 64/65.

De kern van dit gesmeed mes bestaat uit Aogami Super steel , wat iets meer kan hebben dan het "normale " Aogami , de zuiverste Japanse staalsoort. verder is het mes Sanmai gesmeed , dat wil zeggen bekleed met 2 lagen zachter staal en RVS in dit geval met Kurouchi , het niet gepolijste , store zwarte uiterlijk en heeft het ook een fraaie Tsuchime ( hamerslag ).
Alleen de kern is niet roestvast maar krijgt een mooie patinalaag en is indien gewenst makkelijk schoon te maken.
Uiteraard , zoals alle Japanse messen geen botten mee hakken , geen diepvriesproducten en geen harde produkten zoals kaas mee wrikken.
als u daar rekening mee houdt heeft u een fantastisch mes voor een hele #Scherpe prijs met een van de hardste staalsoorten die we in huis hebben.