Het heft is gemaakt van walnotenhout. Dankzij de symmetrische vorm is het mes geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Een doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en balans tijdens het snijden. Als speciaal detail is aan het uiteinde van het heft op de pommel een gravure van het logo van Tim Mälzer aangebracht, het kenmerk van deze bekende Duitse chefkok.
Type:
SantokuSerie:
Shun Premier Tim MälzerArtikelnr:
TDM-1702
Lemmet:
Lengte 18 cmHeft:
Lengte 12,5 cmMateriaal handvat: Walnotenhout
Gewicht:
215 g
Vervaardiging:
HandgemaaktRockwell Hardheid:
61 (±1) HRC