Takamura Chromax Santoku 17 cm. 65 HRC Rockwell hardheid.Sanmai gesmeed en heeft een kern van Aogami 2, en 2 zachtere RVS staalsoorten er omheen, met fraaie hamerslag
De G3-lijn van Tsunehisa is gemaakt van een kernstaal van Ginsan met zachte roestvrije bekleding. Het heeft een geweldige Nashiji-afwerking die elk mes een unieke en rustieke uitstraling geeft. Ginsan-staal is gemakkelijk te slijpen en te onderhouden. 61
G3 (Ginsan ) Nashiji Gyuto 21 cm. De G3-lijn van Tsunehisa is gemaakt van een kernstaal van Ginsan met zachte roestvrije bekleding. Het heeft een geweldige Nashiji-afwerking . Ginsan-staal is gemakkelijk te slijpen en te onderhouden. 61 HRC Rockwell hardh
Het koksmes heeft een breed, stevig lemmet en is één van de belangrijkste messen voor zowel de professional als de hobbykok. Voor het verkleinen van vlees, vis of groenten maar werkt ook prima voor het hakken van kruiden.
