Tsutomu Kajiwara Sumi Gyuto (chefsmes), 210 mm
Dit Japanse Gyuto mes heeft een kern van Japans Aogami #2 "Blue paper" niet- roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het lemmet is dubbelzijdig geslepen. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid Tsutomu Kajiwara