Tsutomu Kajiwara Sumi Gyuto (chefsmes), 210 mm

Dit Japanse Gyuto mes heeft een kern van Japans Aogami #2 "Blue paper" niet- roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het lemmet is dubbelzijdig geslepen. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid Tsutomu Kajiwara

Toon 1 - 1 van 1
  • Lemmetlengte: 210 mm
  • Totale lengte: 365 mm
  • Gewicht: 198 gram
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami #2 staal met een damast beschermlaag. Niet-roestbestendig.
  • Hardheid: 61-63 (Rockwell C)
  • Handvat: Ovaal Rozenhout  en krop van zwart pakka hout.