Hatsukokoro Saihyo SG2 Nikkel Damast Gyuto 21 cm

Hatsukokoro Saihyo SG2

 De Saihyo -messenlijn  (vertaalt als "Diamond Dust")  van Hatsukokoro is een bewijs van precisie. Hatsukokoro werkte samen met een zeer bekwame messenmaker in Seki, Japan om deze messenlijn te produceren. Deze laserdunne messen zijn afgewerkt met een oogverblindende suminagashi Damascus  -afwerking, gewikkeld rond een SG2 roestvrijstalen kern en voorzien van een wengéhouten achthoekige handgreep.  
Deze Gyuto van SG2 staal met nikkel en fraai damast heeft een HRC Rockwell van 63 en heeft een Octagonaal (WA ) heft van Ebbenhout .
Lekker licht en dun mes wat toch stevig en zeer hard is waar zeer gedetailleerd mee kan worden gesneden.