Tamahagane Diamanten aanzetstaal 26 cm
Diamanten aanzetstaal uit Japan zijn geschikt voor alle messen. Echter het beste voor Japanse koksmessen is een keramische staaf , wetten of de slijpbrug van DMT
De juiste hoek voor het aanzetten is 20 graden , zor
Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM 1702.De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-MAX-staal en is bekleed met 32 lagen Damastaal.
Kai Shun Premier Tim Mälzer Vleesmes 24 cm TDM 1704. De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-MAX-staal en is bekleed met 32 lagen Damastaal.
Kai Shun Premier Tim Mälzer Koksmes 20 cm TDM 1706.De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-MAX-staal en is bekleed met 32 lagen Damastaal.