Takamura Chromax Santoku 17 cm

Deze topper de Takamura Chromax Santoku 17 cm is Sanmai gesmeed en heeft een kern van Aogami 2.
Waanzinning mes HRC 65 Rockwell
2 zachtere staalsoorten met een fraai hamerslag patroon ( tsuchime ) die de kern van Aogami beschermen.
Alleen de kern van het staal zal op den duur verkleuren en een patinalaag krijgen, want dat is carbonstaal en verder is het mes RVS .
Heft van bruin Pakkahout.
Hiervoor heb je wel een mes met een bizarre gardheid van 65 HRC Rockwell hardheid , wat garant staat 
voor bizar lang scherp blijven , wij van koksmesexpert zijn grote fan van Takamura en vinden het ook fijn dat wij het voor deze prijs aan kunnen bieden.
Pas op met botjes , bevroren producten , harde kaaskorsten , etc , verder is het normale snijwerk een piece of cake . 
#Aanrader