Yaxell Ran Boning Knife 15 cm

Yaxell Ran Boning Knife 15 cm. De Yaxell Ran is misschien de bekendste serie van Yaxell , en zeer uitgebreid. De messen hebben 69 lagen damast , een kern van VG10 staal met een HRC Rockwell hardheid van 61. Het heft is van zwart micarta.
Het staal van het lemmet loopt door in het heft en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snij prestaties. De Yaxell RAN serie biedt een lijn messen voor de veeleisende kok .