Fujiwara Maboroshi Santoku 16,5 cm Pakkawood (Not Available )

Al 130 jaar is Fujiwara actief ( eerst zwaarden ) en na WO2 , zijn zij zich steeds meer gaan richten op het produceren van koksmessen. De messen van Fujiwara zijn compleet met de hand gesmeed door een meestersmid. Shirogami (white carbon ) kern , met rvs staalsoorten aan de buitenkant , Zogenaamde Sanmai opbouw van het mes , 2 lagen zachtere en in dit geval dus RVS lagen die de kern , Shirogami , met een bizarre hardheid van 64,65 HRC ( Rockwell hardheid ) beschermen . deze serie heeft een heft van zwart pakkawood Geweldige messen , met een mooie balans , extreme hardheid die heel lang zijn scherpte houdt.
Fujiwara Maboroshi koksmes 19,5 cm Pakkawood
Shirogami ( White carbon steel ) kern , met aan de buitenkant 2 zachtere RVS lagen staal
HRC Rockwell hardheid 64,65
Compleet met de hand gesmeed