Muneishi Kurouchi Santoku 18 cm Aogami clad 64 HRC

Muneishi Kurouchi Aogami clad 64 HRC , Deze messen komen uit Tosa Japan en worden helemaal met de hand gemakt door 3e generatie Kosuke Muneishi.Het bedrijf bestaat al sinds 1955 , en waar Kosuke zijn voorouders nog landbouw werktuigen maakten , komen uit Kosuke zijn smederij de mooiste , helemaal met de hand gemaakte messen. Deze lijn kenmerkt zich door een Aogami #2 kern van carbonstaal ( niet roestvrij ) met daaromheen 2 RVS Kurouchi lagen . De waanzinnige scherpte en lange edge retention maakt dit mes helemaal af. Heft van kersenhout en een krop van zwart pakkawood.
Pas op met dit mes , snij er geen botten , visgraten , harde kaassoorten mee en snijden en niet wrikken , verder een fantastisch mes.