Yaxell Hana set van 2 messen bestaande uit de Gyuto van 20 cm de petty van 12 cm en het universele mes van 15 cm. Hana heeft een kern van MOVAX staal met een HRC van 58 en heeft een Ogtagonaal Pakkawood heft . Het mes heeft een mooie matte Nashijj finish
Yaxell Hana set van 2 messen bestaande uit de Gyuto van 20 cm en de petty van 12 cm. De Hana heeft een kern van MOVAX staal met een HRC van 58 en heeft een Ogtagonaal Pakkawood heft . Het mes heeft een mooie matte Nashijj finish ( Ochtend dauw )
Deze Yaxell Zen messenset die bestaat uit wellicht de 2 belangrijkste messen in de keuken , het koksmes 20 cm en het office/pettymes 12 cm zijn perfect om het grootste deel van uw keuken werkzaamheden meet doen om mee te starten.
Sakai Kikumori ‘Nihonkou’ 240 mm Sujihiki 240 mm SK5 Carbonstaal met geklonken pakkahouten heft. Deze lijn bestaat uit redelijk geprijsde messen van koolstofstaal met een koolstofgehalte van 0,95%, gehard tot ongeveer 63 HRC.
Takamura Chromax Santoku 17 cm. 65 HRC Rockwell hardheid.Sanmai gesmeed en heeft een kern van Aogami 2, en 2 zachtere RVS staalsoorten er omheen, met fraaie hamerslag
Tamahagane Tsubame Chinese Knife / Cleaver 17,5 cm lang en 9 cm hoog . De Tamahagane Tsubame serie messen bestaan uit 1 lemmet van 3 lagen RVS staal ,de middelste laag is VG 5 staal
Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Gyuto 21 cm ,Waanzinnig mooi mes van meestersmid Takeshi San. Poedermetallurgisch staal met een HRC van 63 en een heft van Turquiose gestabiliseerd steenpoeder.
Yaxell Ran messenset 2 delig , Gyuto 20 cm en Petty 12 cm. 69 laags damast lemmet met VG 10 kern een HRC hardheid van 61 en een heft van micarta. Nu in de Sale !
Forge de Laguiole Cafe Bras tafelmessen set van 4 stuks
Hardheid HRC 58 RVS
Lengte totaal 22 cm
lengte lemmet 10,2 cm
heft is van Paperstone ( papier en hars ) kleur zwart
