Sakimaru ( ook wel Tonijnmes genoemd ) Yanagiba 33 cm Aogami 2 HRC 63 met houten Saya. Mooi extreem lang lemmet , gemaakt door Yoshikazu Tanakada een smid in Sakai, die wordt beschouwd als een van de beste smeden in de regio.
Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Bunka 17.5 cm. Deze Bunka , een koksmes met een hoog lemmet is het ideale mes in de keuken en heeft een hardheid van 63 HRCen is RVS. Met een fraai heft van ironwood met een mozaic pin . Mooie damastlagen die de kern bescher
Yaxell Hana set van 2 messen bestaande uit de Gyuto van 20 cm en de petty van 12 cm. De Hana heeft een kern van MOVAX staal met een HRC van 58 en heeft een Ogtagonaal Pakkawood heft . Het mes heeft een mooie matte Nashijj finish ( Ochtend dauw )
Diamanten slijpbrug met 2 kanten, fijn/fijner met speciaal slijpvakje voor kleine messen .Absoluut het allerbeste wat wij te bieden hebben op slijpgebied , hiermee krijgt u zelfs botte messen weer vlijmscherp , en geschikt voor alle messen.
Nigara SG2 Damast Wenge Gyuto 21 cm. Dit koksmes met prachtige damastpatronen is zeer moeilijk om te maken omdat het staal zeer hard is 63 HRC Rockwell.
Deze Yaxell Zen messenset die bestaat uit wellicht de 2 belangrijkste messen in de keuken , het koksmes 20 cm en het office/pettymes 12 cm zijn perfect om het grootste deel van uw keuken werkzaamheden meet doen om mee te starten.
De nieuwe serie van yaxell , de Hana heeft een kern van MOVAX staal met een HRC van 58 en heeft een Ogtagonaal Pakkawood heft . Het mes heeft een mooie matte Nashijj finish ( Ochtend dauw )
Sakai Kikumori ‘Nihonkou’ 240 mm Sujihiki 240 mm SK5 Carbonstaal met geklonken pakkahouten heft. Deze lijn bestaat uit redelijk geprijsde messen van koolstofstaal met een koolstofgehalte van 0,95%, gehard tot ongeveer 63 HRC.
