Tsunehisa AUS 10 Nickel Damast 21 cm Gyuto

Een nikkel Damascus-mes van Tsunehisa in AUS 10.
Een mes dat er erg goed uitziet en licht in de hand is, slechts 117,5 g!
AUS 10 is van roestvrij staal, vergelijkbaar met VG 10, HRC Rockwell van 61, maar net iets meer slagvastigheid.
Het handvat is Octagonaal (achthoekig) gemaakt van Rozenhout en met een lichte kleur pakkahouten krop.Het mes zelf is erg dun, dus het snijden van producten moet gemakkelijk en moeiteloos zijn.

Tsunehisa is gevestigd in Tosa Japan en is een middelgrote fabriek die uitstekende messen maakt tegen redelijke prijzen met behulp van topstaal.