Forged Olive santokumes 18cm. Met de hand gesmeed koksmes met een hardheid van 58 HRC ( Rockwell hardheid ) .Verpakt in een luxe houten kistje. Santoku betekent letterlijk de drie deugden , voor zowel vlees ,groenten en vis. Zeer populair model.
Yu Kurosaki Senko SG2 Ironwood Gyuto 18 cm .Meesterwerk van Yu Kurosaki die het lemmet van het zeer harde SG2 staal heel mooi dun heeft gemaakt , hoog gepolijst en met fraaie hamerslag wat op een flits lijkt , vandaar de naam Senko wat flits betekent.
Nigara SG2 Damast Wenge Gyuto 21 cm. Dit koksmes met prachtige damastpatronen is zeer moeilijk om te maken omdat het staal zeer hard is 63 HRC Rockwell.
Saladini steakmessen classic mixed wood,set van 6. Lengte 23 cm. In luxe houten kistje. Bestaande uit de houtsoorten
Eiken, Buxus, Padoek, Olijfhout, Wengé en Taxus. Volledig gesmeed Italiaans AISI 420 staal met een hardheid van 56/57 Rockwell (HRC).
Takamura Chromax Santoku 17 cm. 65 HRC Rockwell hardheid.Sanmai gesmeed en heeft een kern van Aogami 2, en 2 zachtere RVS staalsoorten er omheen, met fraaie hamerslag
Deze Yaxell Zen messenset die bestaat uit wellicht de 2 belangrijkste messen in de keuken , het koksmes 20 cm en het office/pettymes 12 cm zijn perfect om het grootste deel van uw keuken werkzaamheden meet doen om mee te starten.
Shibata Kotetsu Aogami Gyuto 21 cm
Soort mes Koksmes
Staalsoort Aogami super
Hardheid (Rockwell HRC) 63
Lemmet hoogte 4.5 cm
Materiaal heft Rozenhout
Lemmet afwerking Glad
Lemmet lengte 20 cm
Handgreep lengte 12.7 cm
Totale lengte 35.3 cm
Tsunehisa AS Kuro Nakiri 17 cm rood pakkawood heft. Kurouchi en Tsuchime op het lemmet.Aogami Super Steel is de zuiverste staalsoort , maar iets meer stoot en chipvast en HRC 63/64.
