Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm. De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-MAX-staal met een rockwell hardheid van 61 en is bekleed met 32 lagen Damaststaal. Heft van Walnoothout.
Diamanten slijpbrug met 2 kanten, fijn/fijner met speciaal slijpvakje voor kleine messen .Absoluut het allerbeste wat wij te bieden hebben op slijpgebied , hiermee krijgt u zelfs botte messen weer vlijmscherp , en geschikt voor alle messen.
Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Gyuto 21 cm ,Waanzinnig mooi mes van meestersmid Takeshi San. Poedermetallurgisch staal met een HRC van 63 en een heft van Turquiose gestabiliseerd steenpoeder.
Takamura Chromax Petty knife 13 cm. 65 HRC Rockwell hardheid.Sanmai gesmeed en heeft een kern van Aogami 2, en 2 zachtere RVS staalsoorten er omheen, met fraaie hamerslag
Yu Kurosaki Fujin Petty 15 cm. Dit mes is gemaakt van SG2 roestvrij staal dat gehard is tot ongeveer 63 HRC . Yu Kurosaki staat bekend om zijn tsuchime-afwerkingen En dit is misschien wel de mooiste tot nu toe.
Nigara SG2 Tsuchime Migaki Ebony Gyuto 21 cm. Mooie Gyuto van Nigara met een fraai Tsuchime ( hamerslag patroon van dit SanMai opgebouwde mes , met een kern van 63 HRC en een Octagonaal Ebony heft.
Yaxell Kaneyoshi Santoku 165 mm Aogami 2. Gesmeed Sanmai mes met 2 zachtere staalsoorten met Kurouchi , voor extra bescherming. HRC 62 en een heft van Magnolia.
Kai Shun Premier Tim Mälzer Koksmes 20 cm . De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG-MAX-staal met een rockwell hardheid van 61 en is bekleed met 32 lagen Damaststaal. Heft van Walnoothout.
